今日盘点」广州番禺桑拿品茶工作室

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相传清乾隆三年，喀喇沁右翼扎萨克亲王向北巡的乾隆皇帝献上府中秘制的荞麦碗砣，暑气蒸腾中，这道清凉筋道的小吃让食欲不振的乾隆龙颜大悦，连吃三碗后挥毫写下“三家一绝”四字，自此喀左碗坨成为贡品，每年秋收后被快马送入紫禁城，也让这道民间小吃走出辽西，被更多人知晓。这段传说，更为喀左碗坨增添了几分传奇色彩，也印证了其悠久的传承历史。

依托博物馆内设的非遗馆空间，活动集中呈现的非遗项目“德庄火锅底料制作技艺”、德庄汤—“一湾香”制作技艺成为全场焦点。非遗德庄火锅底料制作技艺第三代传承人李德建先生亲临现场，他说道：“非遗技艺的精髓在于传承与创新，就像德庄火锅及德庄汤里的汤与料，既要守住匠心的‘魂’，也要敢于打破边界，用科技与标准赋予非遗新的生命力。”