抖音推荐」金华高端大圈品茶工作室的诗意栖息地

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除了直接吃，我最喜欢用它做菜。入锅即化鲜汁，根本不用怎么炒，它已经软烂，化为浓郁的番茄汁啊，随手一做，就非常好吃！

步骤：1. 番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下，剥去外皮，切成小块；金针菇去根部，洗净，撕成小朵；嫩豆腐切成小块，放入清水中浸泡备用（防止煮碎）；2. 锅中倒入食用油，油热后放入番茄块，翻炒至番茄出汁、变软；3. 加入适量清水，大火烧开后，放入金针菇和豆腐块，搅拌均匀；4. 转小火煮5分钟，让食材充分入味，加入少许盐调味，搅拌均匀，关火后撒上葱花，即可盛出。